野菜摊摊

我从小远离父母，跟随奶奶长大。奶奶就像妈妈一样为我遮风档雨，为我担忧操心，我在奶奶的呵护下无忧无虑地长大。

我最爱吃的是奶奶做的菜摊摊，它不仅有面的香味，还有菜的清香，再蘸上奶奶调制的小料，里面有醋、盐、蒜泥、辣椒油，吃起来香软可口，回味无穷。这一美食，我们全家老小都爱吃，直至现在，我的孙儿们仍然经常让我给他们做菜摊摊。

奶奶是河南人，年轻时家乡十年九灾，再加上家中兄弟姐妹众多，经常以菜代饭，没有菜的时候就去摘野菜。后来生活有了好转，奶奶吃野菜的习惯却没有改变。奶奶常说：可不要小看野菜，过去吃野菜是生活所迫，不吃野菜就要饿肚子。现在生活好了，也不能忘记过去的苦日子。所以，奶奶从地里劳动回来时，总要捎些野菜回来，苦菜、马齿芥、扫帚苗、灰灰菜、千穗谷等。做菜摊摊很简单，奶奶把菜切碎或檫成丝，拌上适量的面，放上盐、葱花、花椒面，再用清水调成糊，倒在饼铛上摊成薄饼，把两面烤成金黄，吃时蘸上调好的小料即可。

如今，奶奶离开我们已有半个世纪了。每当初夏之际，正是各种野菜上市的季节，我总会用野菜做菜摊摊让孩子们品尝，也会更加思念奶奶。