寒假里，妈妈教我炒菜。
妈妈带我到菜市场买了西红柿、鸡蛋和小葱。回到家，我先把两个西红柿和三根小葱洗干净，将西红柿切成三角形的块状，放到盘子的一边，把小葱切成小段放到盘子的另一边。然后我又轻轻地敲开两个鸡蛋，让蛋清和蛋黄流淌到碗里，加点盐搅好，炒菜的准备工作就做好了。
开始炒菜，我首先在烧热的锅里加了一些菜油，将搅好的鸡蛋慢慢地倒进锅里，鸡蛋一下子就变成了黄黄的蛋饼，我用锅铲将蛋饼捣碎后装到碗里。然后又在锅里加了一些油，把西红柿倒进去，炒一下子，加了一些水，盖上锅盖焖一阵子。最后把炒好的鸡蛋倒进锅里和西红柿一起炒，加了几粒味精，妈妈说差不多熟了，我便将西红柿和鸡蛋一起装进干净的盘子里，在上面撒上一些葱，一盘"西红柿炒蛋"就做好了。
看着自己第一次学做菜，炒出色香味俱全的"西红柿炒鸡蛋",我心里美滋滋的。