海边的涮羊肉

在旧金山城内的一个街区，靠近海的那一边，有一家清真老北京炭火铜锅涮羊肉店。当年只要去旧金山，我们都会去这家店打打牙祭，所以我们都不认得中国城的其他中餐馆，我们只认得这一家店。

那个店可能是全旧金山唯一一个用炭火铜锅涮羊肉的店，在二十年前。但是，我们当时一般也不点涮羊肉，除非是好几个同学一起去，人一多，涮羊肉吃起来才有气场，而且人一多，涮羊肉也就不那么贵了。如果两个人，通常只有两个人，我们都是只要一份葱爆羊肉，配牛肉馅饼，或者一个羊肉汤，外加一份葱油饼。在异国他乡，能吃到这些，我们就已经很满足了，开车回学校的一路都载着满满的幸福。

店里的牛羊肉，是最好吃的，可是大家一起涮羊肉的时候，我会觉得大白菜更好吃，配上麻酱小料，简直是人间美味。如今在国内吃火锅，有些火锅连锁店的小料都是任意选用的，根据个人口味，可以自由选择。面对着红椒、青椒、小米椒、香菜、香葱、韭花酱、蒜泥、芝麻酱、海鲜酱、菌菇酱、沙茶酱、腐乳、芝麻、花生碎和辣椒油、麻油、酱油、香油、醋等配料的小料任选台——如果是一个天秤星座的人，也不知道他调不调得出来理想的口味。

那家海边的涮羊肉店，小料是按碗卖的，有麻酱香菜碎的和韭菜花酱的两种小料。点韭菜花酱的那一个，简直成为我们中间的勇士。有时候，小料吃完了，却还有菜，再叫一份料不合算，于是最后那口菜，就有些淡味——但是浸透了汤汁的菜，又能淡到哪里去？一大口吃下去，完美的收尾。

后来，大家都离开湾区了，来自四面八方的我们，最后又散去四面八方。这样想来，大家有交集的那些时间，那些日子，就显得好珍贵。前些天，看到一个同学发朋友圈，说是十多年没去的那家涮羊肉店，他们又去了一次，居然一点都没变，餐馆里面没有变，餐馆外面也没有变。他们涮着肉，说起我们当年的穷，一无所有，旁边的服务员也加入讨论，说大家都是从一无所有开始的。

我想起来，我们当年的服务员都是有点酷的，好像并没有与我们说过太多的话。最后一次去，那时我们也不知道那是最后一次，突然下起雨来，没有遮挡的餐馆外面，仍旧排着一队人，要轮到我们，也不知道是几时。于是，我们开车掉头离开。我又往外面看了一眼：那些排队的也是学生，一个个缩着脖子，单薄帽衫的帽子，挡不挡得住雨？旧金山的傍晚，加上雨，还是很有些冷的。然后，我们就离开了，此后我再没有去过旧金山，也再没有去过那家海边的涮羊肉店。

有时候也会想起那几个同学，那家海边的炭火铜锅涮羊肉的店。那些年，大家一起开车过去，很有些浩浩荡荡，又一起涌入店中，那样的热闹，现在想起来，嘴角都会有点上扬。