奚哥的大块牛肉面

说到吃面，那是我的最爱。三秦五千年文化就集中在一碗面里，真是不可一日无此君，宁可食无肉，不可吃无面。

我家附近有一家柳巷大块牛肉面，是我朋友奚哥开的。

这面做得地道，吃得过瘾。面是奚哥手工做的，很有特色，特点是面硬有嚼劲，嚼着劲道，吃着霸道。

大块的牛肉，分量十足，煮的烂熟，飘散着浓郁的香气，各种蔬菜、香菇、土豆块拌在一起，营养十分均衡。浇上煮过牛肉的汤汁，加上红红的油泼辣子和香醋，就会发生奇妙的化学反应，一切都无法挽回，如同找着了一生所爱，让人味蕾大开，欲罢不能。

在面食的王国里，奚哥的这碗大块牛肉面堪称经典，集陕西面食的优点于一身。

当牛肉遇上面，世界发生了奇妙的改变。这种美好的感觉，只有亲自体验，美美的A上一碗才能感受。

说到柳巷面，最早起源于西安城里一条不起眼的小巷，以其绝美的纯手工制作，无比的大块牛肉香味，成为了老西安的经典。一碗永久的传奇，它从来没有做过广告，靠的是面香不怕巷子深。

无论走多远，每次想起这碗面，没有人不流哈喇子的，空自咂吧着嘴，一直咂吧着。

所谓月是故乡明，酒是故乡醇，面是柳巷深。

店主奚哥为人豪爽厚道，在曲江一代当过多年的兵，爱吃面，爱做面，爱西安，致力于面食开发研究很多年。他做的面就是他性格的写照，有军人的豪爽，老陕的性格。

吃到浓时，聊的愉快，打上一瓶冰镇啤酒，更加过瘾，女孩子可以喝冰峰，女汉子随意。

奚哥的凉菜拌的也不错，地道。晚上和奚哥合处经营的还有一家新疆伊犁烤肉，维族人开的，味道很正宗，空气中弥漫着混合的香气，被风吹散，传之很远。我就是顺着这股温热的气味，在一个百无聊赖的晚上，不自觉地走到这里来的，没有依靠任何电子定位设备，有如冥冥中的约定。

夏夜无际，皓月当空，好风南来。坐在店门口的街边，A完大块牛肉面，吃着凉菜，喝着啤酒，再来一把新疆烤肉，那感觉太棒了！还有比这更棒的感觉吗？有，再来一个羊腰子。

地处乐游原、杜陵塬、白鹿原之间，南山当户，近在襟袖间，得山川之灵秀，神都之雄风。醉后凉风起，吹人舞袖回，有飘飘欲仙之感。

从此，奚哥的店，我是老去。离我家很近，就在青龙寺以南的雁翔路美食街。在西安有很多美食街，共同组成了西安这座千年的美食城，在每一个味蕾大开的白天和月白风清的晚上，在奚哥柳巷大块牛肉面馆。