渝东家乡的麦收

麦收时节饱含欢乐和辛苦，它是我们渝东家乡最繁忙的日子。我小时候经历的麦收情景，晚辈们恐怕很难想象得出来。

割麦子、打场是麦收的主要活儿。我们家乡割麦子用的镰刀，与内蒙割饲草南方割稻谷用的镰刀不同，镰柄近二尺长，柄端手握部分稍粗，仔细人会修磨得适合握攥用力；镰头四寸多长垂直安装在镰柄另一端。镰刀必须用好钢，可以磨得飞快。

割麦子常带一块磨刀石放在地头起儿，随时磨镰刀，正所谓“工欲善其事，必先利其器”。割麦时，一只手伙同小臂揽住麦垄的尽可能长的一部分，另一只手挥镰将其割下。割麦子的高手与低手效率会差别很大，高手不仅快速，而且割得整齐，不丢不落。几个人站地头一齐开镰，高手割到地头了，低手往往仍会在地半截当儿努力奋斗。不过，为了抢时间腾地，人们常常不是割麦子，而是拔麦子。这可以算得上是最沉重的农活。割麦子有巧劲儿，力气大不一定能领先，拔麦子则必须身强力壮。

拔麦子时，根据自己的能力，一只手揽住麦垄的一部分，另一只手紧密配合，双手攥住麦秸发力，将一大墩麦子拔离地面，向旁边一甩，抬起一只脚，迎击带土的麦墩根部，将麦根上的土全部搕掉。拔麦子腾出来的地，省去了处理麦茬一道工序，可以直接播种晚玉米、栽种麦茬红薯等。春争时、夏争日，不论哪种农作物，早一天种，长势和收成会遥遥领先。打麦场很重要，需要先选好近村边土质好平坦宽阔地，适当浇水，耕好耙平，用大碌碡压出个硬面儿广场。周边放麦垛、麦秸垛，中间供碾压翻晒干的麦子。打场一般都在早上开始，把所拔麦子的麦根用铡刀铡掉，摊散在场面上；割的麦直接解开摊散。下午，牲口拉着碌碡在麦场上有规律地转圈，碌碡把麦穗上的麦粒碾压下来，把麦秸秆压扁，成为花秸。

随后是起场，用木叉把花秸铲走，只剩下麦粒麦糠等细碎物。麦收时，傍晚常常会起微风，看好风向，用推耙、木锨等工具把掺有杂物的麦粒堆成长堆，准备扬场。扬场是技术活儿，扬家儿双手端个簸箕，副手用木锨铲长堆带杂物的麦粒送进簸箕，扬家儿顺手迎微风扬撒出去。因为重量的区别，麦粒被扬撒得最远，逐渐形成条形麦粒堆，麦糠杂物被微风吹，会落在较近的另一边。有人头顶麻袋瞅好空当儿，用扫帚扫去条形麦粒堆上的杂物。

如果这天风小甚至没风，扬家儿要凭力气把麦粒和杂物分开，必须用力甩。扬完场，最后清理得仅剩高高的条形麦粒堆。走过了青黄不接的日子，新麦子面和菜地里长出来的新鲜蔬菜就会大大改善人们的生活。新麦子面蒸出来的馒头包子、包的韭菜馅饺子，那香甜美味是令人永远不会忘记的，现在从商店买回来的面粉，根本没有了那种沁人心脾的鲜味。