那年豆角香

农谚云：四月八，豆角欻啦啦，这个“四月八”是指农历，所谓豆角，就是豌豆角。

上世纪六七十年代，每个生产队都种豌豆，豌豆不是给人吃的，喂牲口，当然也可以磨粉做粉条，主要还是给“高脚牲口”做精饲料。何谓：高脚牲口？就是骡和马。生产队没有拖拉机，骡马就金贵得很，不但使役得力，而且也很有面子。那时评价一个生产队的穷富，一个重要考量指标，便是看槽头的高脚牲口有多少，因此，高脚牲口被人高看一眼，宝贝得很，可以享受吃豌豆的高级待遇，一般的牛和驴是没有那个口福的。

谷雨过后，花园里的花都偃旗息鼓，豌豆花却渐次绽放，那一串串白色、紫色的小花在绿叶的映衬下，开得热烈奔放，像一只只振翅欲飞的小蝴蝶，谁看着都心里美滋滋的，因为马上就可以饱享口福了。

在那个物质贫乏的年代，豌豆的嫩豆角不仅是娃娃们的美味小吃，也是大人们填充饥饿肚子的最好补充食品。生产队当然不会任谁都去吃，派专人看豆角，因此，偷吃生产队嫩豌豆角，成为我们这些半大小子冒险的乐趣，也是我们最好的享受和最美好的幸福时光。

我们跟看豆角的斗智斗勇，藏猫猫、声东击西、打游击战，甚至搞鬼子进村战术：“悄悄地进去，打枪的不要”。记得有一年，在我们上学的路上有一片豌豆地，豆角成串地挂在枝蔓上，诱惑得我们口水直往嘴角涌。我们一伙学生娃娃按捺不住馋虫的诱惑，蜂拥进了豌豆地，鬼子进村似的扫荡起来。看豆角的赶过来时，我们顿作鸟兽散。看豆角的气急败坏，跑到学校告了我们一状。校长把我们这一路学生集合起来让看豆角的指认，人数太多，看豆角的都指认不过来，校长便好言安抚看豆角的，说一定严肃处理，保证此类事情不再发生。送走看豆角的，校长严肃着脸批评我们：“你看看你们，成何体统！让人家追到了学校，传扬出去咱们学校还要不要名声！”我们原本以为校长会狠狠地教训我们一顿，没想到只是轻描淡写地批评了一下。后来回忆这件事，校长也出身农家，小时候一定也干过这事，故而没有小题大做。

嫩豌豆角可以“一豆两吃”，先剥开豆荚吃里面的嫩豆豆，汁味甜香，极为爽口；然后“打掌”吃。何谓：打掌？就是将豆角两面豆荚分别从根部轻轻一折，再轻轻顺势一扯，便扯下了外面一层薄如蝉衣的皮，里面的一层嫩瓤吃起来脆生生的甜，同样爽口极了。

初中毕业那年我无学可上便回家务农，队长看我年龄太小，便让我去看豌豆。看豆角不光能挣工分，虽然一天只给伍分工，但可以大大方方地随便地吃豆角，完全不用偷偷摸摸。这是个打着灯笼都难找的好差事，简直就是让弼马温去看守蟠桃园，乐得我屁颠屁颠的。

工作岗位极好，我理应尽职尽责，因此得罪了许多人，特别是得罪了我的那些伙伴。对我荣任“看豆角”一职，他们不仅“心怀不满”，甚至“嫉恨”，他们用那一套战术跟我斗智斗勇，声东击西，敌疲我攻，敌追我跑。因为双方对这套战术都了如指掌，很难分出胜负，只是生产队的豌豆秧遭了祸害。

不到半个月，豆角长得老了一些，这时豆豆不再甜香可口，有了豆腥味，却煮着吃最好，偷摘者不仅仅是娃娃伙了，也有年轻人。饥饿的年月解决肚子的问题是最大的问题。我也“监守自盗”，每天摘一点拿回家让母亲煮了吃，那种香甜，此时回想起来还令人垂涎三尺。

待豌豆长老了成熟了，收获碾打之后，豌豆菀垛在麦场上。一场雨过后，我们一伙便在垛底捡拾没有收净的豌豆粒。这时的豌豆粒经雨水一泡，生出一点嫩芽，胀乎乎的，我们叫“胀豌豆”。捡拾两衣兜胀豌豆拿回家让母亲炒了吃，那个香呀，跟豌豆豆、煮豌豆又不一样，别有一番滋味。

如今关中平原很少见到成片的豌豆地，更别说吃豆角了。蔬菜市场和超市倒有卖豆角的，可那个豆角吃到嘴里却不是当年的味道了。当年的味道永存在记忆里，虽年久而弥新。