面线糊的味道 家乡的味道

今日大寒，离过年还有大半个月，也只有我们这些大学生早早地放假回家过年了。以前我总觉得，二十出头的年纪，应当是有着仗剑走天涯的豪情，漂泊四方。现在，我也没漂泊去哪里，一艘小船不过是换了个港口停靠，也就是一停啊，停着停着，倒开始怀念家的港湾了。

好多的文人墨客写着他们的乡愁，令人心动，可我总觉得这不是我的乡愁。突然一天，我第一次发现了我的乡愁。2014年的春夏之交，我去南平考驾照，在一个清晨，看到一家小店的早餐菜单上写着“面线糊”三个字，突然想起，好久没吃过面线糊了，于是便点了份面线糊。眼前闽江水汹涌地奔向前方，正如我那情绪汹涌地奔向故乡。想起面线糊的味道，回忆之中充满着期待。激动的思绪，很快被老板打断了，一份“面线糊”摆在我眼前——这全然不是我记忆中的模样。吃下一口，更是绝望，除了名字是一样，我实在想不出来还有哪里是一样的。吃了几口，实在是无法下咽，匆匆结账离去。走在江边上，看着滚滚的江水，不断地想起家乡的面线糊。

后来回到学校，去周边的小吃店吃过不同的面线糊，可不管怎样，我总觉得，它们就只有名字是一样的。大概是因为想得而不可得，也就变成一种“贪欲”了吧。于是，十分怀念家乡的面线糊，怀念着家乡的味道。前年回家过年时，回到家第一天，就一个人跑去街上吃了一碗面线糊。今天，我又跑去了。这面线糊讲究个“糊而不烂、糊得清楚”，而很多“面线糊”，应当说是要么干脆不糊，要么就是糊烂了。更别提家乡的味道了，那是十万八千里之远，东西南北都没找对方向来着。老家的面线糊就是不一样，加了番薯粉，正宗地道之味立显。再放点配料，像大肠啊，醋肉什么的，那滋味别提有多好了。这大冬天的，一碗下肚，不仅温暖，还有那浓情四溢的故乡味道。

在我小时候，电视里放着纪录片，说是一个商人去日本工作生活，每年都要从家乡带走很多冷冻的面线糊，然后一年之中慢慢地吃，因为那是家乡的味道。那时我还小，不能体会。现在终于明白了，一碗面线糊，真的是家乡的味道。这世上有很多面线糊，但只有一种是家乡的味道。