童年记忆之一 挖小蒜儿

小蒜儿，就是野蒜，长在比较平缓的坡地上，每年清明一过，小蒜儿的嫩苗儿就率先从地里钻出，这里一丛，那里一簇，在干黄的地里很是明显。

老家在一条山沟里。地，大都是山坡地，有的修成了梯田，整个冬天，地里，是牛羊的天地，人们整个冬天都在割柴火，不管地的事儿。过完年，出了正月，勤快的人开始搂地，用的是自制的木耙，和电视剧里猪八戒使的钉耙差不多。一耙一耙把地里残存的秸秆、从山上滚落的石头、风吹来的各种叶子统统搂到地边儿，扬出地外，大块儿的地距离太远，就将它们搂成一堆儿，再用叉箕子端出地外。如果站在山顶上俯瞰，搂过的地就像一块块镜子，与没搂过的地形成鲜明的对比。

小蒜儿苗儿没了障碍的阻挡，长得尤其快速鲜嫩，老远就能看见。

大人在搂地的同时，往往会带一张镐或锨，一来顺便整修一下坍塌的地埂，二来顺便挖一把小蒜儿，午饭就多了一碗鲜嫩，这可是一年当中第一顿新鲜蔬菜呢！

不知道几岁时迷上了这鲜嫩辛香的味道，每到开春搂地，我就跟在大人的后面，带上专门为我定制的小镐儿，挎一个小笼子儿，大人搂地，我挖小蒜儿。小蒜儿专门找土质松软的沙土地生长，加上一冬的雪水渗入，挖起来并不费力，半天下来，装满一只小笼子儿，不成问题。

小蒜儿这东西也有不同品种，有的聚在一堆儿，有的独自生长，独自生长的往往长在地边儿，或地棱子上，秧儿也粗大，极具诱惑力，根儿扎的深，挖起来有些吃力，弄不好就会把蒜头儿挖坏，挖好了会收获一株完整的大小蒜儿，独头儿。大人说这是公的。聚在一堆儿生长的挖出来时会看到很多小崽儿，大人说这是母的。甭管公母，好吃就行。

中午回到家，把小蒜儿倒在盆儿里，择净杂草，用清水洗净，也不用去根儿，在菜板儿上大略切一下，用碗装起，淋上自制的大酱，一道鲜美无比的农家菜就做好了，鲜香辛辣，十分爽口，喝一口粥，就一口小蒜儿，已美得不知道自己是谁。辣得满脸冒汗，鼻涕直流，满嘴咝哈，仍然不肯停筷儿。

稍长，大概六岁左右，已不需要大人的看管，到了挖小蒜儿的时节，独自带上小镐儿小笼儿，三沟六岔，便留下大大小小挖过小蒜儿的坑儿，偶有侥幸逃脱魔镐的小蒜儿，在乍暖还寒的春风里瑟瑟发抖……

整个小学，春天挖小蒜儿，是每年必做的功课，直到上了初中，挖小蒜儿这活儿，才被迫终止。

后来，读的书多了，才知道小蒜儿还是一味中药，学名薤白，具有理气，宽胸，通阳，散结，导滞的功效，主治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖等症。怪不得在那缺吃少穿的年代里，我过得相当快乐，原来是小蒜儿的功劳，真的要好好感谢一下小蒜儿。

每到春天，就想起小蒜儿的味道！