爆米花的味道

小区电影院的门口，空气中时常飘着爆米花香甜的奶油味道，看电影的观众总喜欢带上一桶进场，电影与之就似绝配，但凡有电影的地方就一定会有爆米花。

据说中国人食用爆米花至少有一千年的历史了。一个黑鼓鼓的“铁肚子”，一声声“砰砰砰”的巨响，一份入口即化的香甜便是我童年最美好的回忆。

记得每年秋收以后，村里隔三差五就会有师傅上门挨家挨户炸爆米花。小时候我们几乎没有什么零食可吃，每每这个时候，我们哥俩总是不厌其烦地央求母亲应允我们用搪瓷缸子从储仓里舀上半缸玉米粒来炸爆米花。在那鼓鼓的铁罐下面架起一个小炉子，边上连着一个小风箱，小炉子在风箱的鼓动下不一会功夫就变得通红通红的，至于柴火一般就是剥掉玉米粒后剩下的棒子。只见师傅一手摇着风箱控制火势，一手均匀地转动爆米花机，两眼紧盯压力表，数分钟后，师傅便要我们小孩离得远远的，这个时候小伙伴们总会躲在远处把耳朵捂得死死的，随着“砰”的一声巨响，爆米花便满满地灌进了麻袋。

抓起一把白花花的爆米花放进嘴里，那味道甜甜的，热热的。爆米花的师傅就是凭着这一股股香味和这一声声巨响引来了生意。村里只要一家在炸爆米花，隔壁的孩子们就会从四面八方凑过来看热闹，左瞧瞧，右瞧瞧，然后回到家里一定也要自己的父母应允他们爆上一锅。

我记得有一年天特别旱，玉米欠收，母亲在炸爆米花师傅还没有进村的时候就提前告诉我们哥俩说：“孩子，今年就炸一锅怎么样？几斤玉米磨成面，我们一家可以吃好几天呢！”可我们哥俩却不明白母亲的良苦用心，扯住母亲的衣角就是不肯松手，后来母亲也心疼我们哥俩答应炸了两锅。现在想起这些，那段艰苦的岁月仍历历在目。

如今，电影院门口卖的爆米花的味道的种类特别丰富，但我却怎么也吃不出小时候的那种味道——香香的，甜甜的，偶尔也感觉酸酸的。不仅仅有爆米花的味道，更是母亲深沉的爱的味道。