人到晚年学入味

一道美食，要做得成功，入味多半是少不了的。

要入味，就得先敞开自己。鱼是鱼，肉是肉，丝毫不动，滴水不进。调料再多，也是枉然。没有开几道口子，味道怎么入得了？划口子，将调料抹上去，还得耐心等着，等味道进入食材的内层，吸收，融合，才能做出一道好菜。

人到了晚年，要过得舒心，也得学会入味。

要入味，先得摊开自己。人在年轻时，容易过得痛苦纠结，把自己活成了拧巴的状态。外头的世界，人心险恶。于是，将自己拧成了一团，围得固若金汤。外头的种种滋味，都无法渗透进来。这样的日子，过得孤单且拧巴，岂不是意料中的事儿？

而到了晚年，就得敞开自己，学会放松，让自己柔软起来。冰冻的食材，若没有解冻，再怎么入味，也是枉然。一个人，先得让自己的心柔软起来，热乎乎地去贴近生活。不尽信而保有防人之心，但心中依旧有希望与憧憬，这种有热度的生活态度，才能让外界的各种滋味浸入，进入自己的心中。

要入味，还得学会主次。

谁入谁的味儿，这是一个问题。划几道口子，吸收外来的味道，这是以己为主的入味。吸收外界之味，为己所用。大千世界种种滋味，尽为我有，却又不失本色。这样的入味，才能让自身更精彩。

人到了晚年，有时容易弄混了主次，将自己入了别人的味儿，用自己的人生，来围着别人的生活转。这么一来，颠倒了主次，自然也就入了别人的味，而让自己失去了本该有的味道。

要入味，分寸的把握也少不了。

口子切得大或小，味道得浸透几分，才能添味却又不至于喧宾夺主，这都是值得好好琢磨的。一个人，要让生活的滋味渗透进来，同样得把握好火候与分寸。

就像有的老人，总觉得晚年要精彩，就得样样都尝试。在别人身上，看着挺精彩的事儿，自己也有样学样。把自己敞开，不管适不适合，来者不拒。于自己而言，日子变得像走马观花，样样都试，却样样都不上心。生活里，充斥了太多不适合自己的味道，于是喧宾夺主，自己的人生也彻底变了味。

与老伴的相处，也是一种入味。

好的相处，正如成功的入味，首先得放松自己，敞开自己。没有敞开，不满的情绪就会日复一日在心中积蓄。小问题，酿成了大冲突，于是各走各路，或者形同陌路。先得敞开心扉，但又保有自我。于是，两人互取长短，才能皆大欢喜。

食材入味，成就佳肴；晚年入味，方得精彩。