八仙茶事

沿汉江而上，至岚河源头，便是八仙镇。八仙镇多山多雨，盛产茶叶。八仙茶，水色清雅，茶香四溢，著名的八仙云雾茶便产于此。八仙人爱喝茶，早上起床头等大事先泡一碗茶，一起床，嘴巴就寡，需要喝一碗茶，要是不喝，一天都没有精神，一碗茶最少要喝三遍，水才渐清，味才渐淡，一天的生活才有起动。八仙人喝八仙茶没有好次之分，几十块钱一斤的有，几百块钱一斤的也有。用八仙话来说，喝茶就是生活，好的次的，甘的苦的，都要用嘴去尝，用心去品，这日子也就通透了，也就顺畅了。

茶是除了粮食之外，八仙人最看重的。走亲访友，居家招待都是最重的礼。家中来人，先烧一壶滚烫的开水，泡一碗预备的茶叶，按来人的喜好，茶叶放多放少，主人便提起茶壶朝海碗粗的茶杯中注入，茶叶在杯中翻滚，腾跃，待至七分满时，主人便双手端起茶杯，柄朝向客人说:来，尝下这个茶么样。来人便也欠身双手接过，只含笑点头，也不搭话，先看看茶水色泽，再用嘴轻轻吹去茶沫，然后小呡一口，便见喉咙一动，露出个微笑点点头，再喝一口，此时茶水，已至四分了，主人便又将滚水给续上，才开始侃天。这是一套礼节，是对人对茶的敬重。

八仙人喝不惯八仙之外的茶，外地茶太香，少了八仙茶独有的微涩微苦微甜的口感，少了喝一大口的劲头，细品慢咽八仙人是做不来的，八仙茶需要大口大口地喝，那才叫一个滋润。外地茶毕竟太小家子气了，吃不了这种苦，也无法享受这种过程，外地茶喝的是名气，是面子，喝完之后肚子还寡人，远远不如八仙茶来的厚实简朴，喝完之后有用不完的精力使不完的力气，有了力气才有起动，这日子才没有白过。外地人也喝不惯八仙茶，吃不了这种苦，总没有办法下咽，前些年给一个好茶的朋友送了二两八仙茶。喝了一口，表情便丰富了起来。我问什么味儿，他说苦，我说再尝尝，他便又呡了一小口，在舌头里打了一个转，我又问他什么味？他说奇了怪了，咋又有点香甜呢。我说这就对了，喝八仙茶就得像八仙人对待生活一样，先苦后甜，你得慢慢去品。

八仙人喝茶喝的不是情怀，喝的是一种传统，是祖祖辈辈留下的德，是面朝黄土背朝天的精神。八仙的早晨，人们喝完茶，便陆陆续续的从自家屋子里上坡干活，八仙没有“下地”一说，只因多山，而赖以生存的土地都呈块状分布在山腰及山顶，故而称为上坡，所谓上就是生活的蒸蒸日上。他们用自己勤劳的双手把土地平整，种下包谷洋芋，种下生活的希冀。八仙人堂屋的神龛上永远都供奉着由本村德高望重的长者用工整楷书写着的“天地君亲师”的牌位，横匾则书“祖德流芳”四个浓墨大字。他们从心底敬畏天地自然，也崇拜着文化的力量。这是祖祖辈辈留下的德，说话要有口德，做人要有品德，干事要有道德，而喝茶与勤劳的生活则是一种福德。