我为老伴来做饭

我和老伴结婚快四十年了。四十年以来，差不多都是老伴给我做饭。

老伴做饭在众多家妇中而言，可以说做饭手艺算得上一流的水平。尤其是老伴的炸油泡、蒸卤面、包菜角和大肉包子的手艺，我是佩服得无话可说，前后左右邻居说起来也是口口称道。只要我说一声想吃啥啦，老伴马上就给我去做。这么多年，我也一直没有吃够老伴做得饭菜。

可是，近年以来，特别是到了入冬以后不中了，吃不上老伴给我做得那些可口喷香的饭菜了。因为，老伴的一双手患上了风湿病，骨关节增大。前些年，虽说手骨关节大，但是还不疼，如今不行了，开始疼痛了。天气一冷，一点凉风不能见，见了，疼得更为厉害，更不要说用凉水去洗手、淘菜、和面做饭了。因此，我不得不赶着鸭子上架，为老伴来做饭。

说起来做饭这事儿，我也并不是一窍不通，因为想当年自己在外地工作的时候，也曾经起过几年小灶，只不过好几十年不做了，功夫丢了。如今，我为老伴来做饭，尤其是盐味掌握不住，经常菜味不是甜就是咸。由于我平常吃饭的盐味比较重，所以，饭菜往往做咸的时候比较多。

老伴吃饭的盐味比较淡。因此，在做饭的时候，我会尽量注意，少放一些盐。可是，有时候一点把握不住，我还是把饭菜做咸了。我对老伴说了以后，她总是那句话：“咸了没事儿，自己不能做饭，一日三餐能够吃上饭就知足了！”一年多来，对于我做的咸饭咸菜，老伴从来不说其它的，连一句唠叨话都没有说过。但是，话又说回来，老伴给我做饭的时候，可不是这样，如果饭菜甜咸苦辣，有一点不合自己的口味，就大发脾气，唠叨满腹，甚至把饭碗一撩，不吃走人！想一想自己行为，看一看老伴风格，我感到非常的惭愧，让我达心眼里对老伴发出由衷地感动和敬佩。

老伴不爱在集市上买蔬菜。她说蔬菜上打农药，吃了对身体不好。于是，我就在家的小院里和平房上，每年都种植了许多盆黄瓜、豆角、丝瓜、梅豆、辣椒、蒜苗、木耳菜、荆芥和香菜等。黄瓜、豆角、丝瓜特别能结，下来以后根本吃不完，下汤青菜一年四季基本上不用去外边购买。每到做饭的时候，老伴想吃什么无公害蔬菜，我随时就去摘下来给老伴做，天天都是吃新鲜的蔬菜，老伴非常喜欢吃。

俺家做饭多少年就形成了一个规律。每周基本上要安排一顿水饺，一至二顿米饭，其余是面条，因为我们这里有吃面条的习惯。炒菜也是如此。不论做什么菜，一般都是四个盘，要么两荤两素，或者一荤三素，但必须有个凉菜。两个孩子不在家，这么些菜足够我们老两口吃的了。以前老伴做饭是这样，现在，我给老伴做饭仍然没有破坏这个规矩。

老伴没有饮酒的爱好。可是，我爱好中午和晚上喝点酒。我们家有三棵葡萄树，每年能结一、二百斤葡萄果，吃不了，就酿成了葡萄酒。每到吃饭的时候，我都给老伴斟上半杯辣酒或一两葡萄酒，她说喝这些就行了，喝得浑身直发热。

老伴是个医生。她知道风湿性关节炎不好治，除了吃药治疗以外，她每天坚持用手不停地搓揉关节，很有耐心和毅力，已经锻炼好几年了，并收到了明显的效果。过去，老伴的手指骨关节增大，握拳都握不住，现在，她锻炼得骨关节明显小了，能握住手了。

老伴搓揉治疗手骨质增生很有信心，持之以恒。有时候，我看到她是那样的锲而不舍，跟她开玩笑地说，你就不用锻炼了，手以后要是真的不能动了，不能做饭了，饭我来保证给你做！

老伴听了，“噗嗤”一声笑了，笑得是那样的甜！