春来尝野味

春天，草木应时而动，抽薹发芽，大地生机勃勃。去山坡上的茶树林里采摘茶泡、茶耳，还有在路边的刺芭笼里打刺薹、摘刺泡，是春天里很好玩的一件事情。

茶树是常绿树种，在山区并不少见，农民们常用它的果实榨油，也因为它生长缓慢，材质细腻，用它做锄把、刀把，绵实耐用。茶泡就结在茶树上，隐藏在树叶中间，你必须要睁大眼睛细心搜寻才能发现。茶泡有点像苹果、柿子，呈椭圆形，只是初为青绿色，和树叶的颜色近似，待成熟时外皮裂开、脱落，绿中泛白，才逐渐显眼起来。

与茶泡同属茶树馈赠品的，还有茶耳。因其有点像人的耳朵，故得此名，也有的叫它茶瓣。茶树可能就是用它来倾听春天蓬勃生长的声音的吧。茶耳多长在树根周围或枝节处，与新发的嫩叶片混在一起，形状和普通的茶树叶相差无几，只是比树叶厚得多，颜色有暗红的、葱绿的、嫩白的，也像茶泡一样要脱皮。茶耳随手即可采摘，但茶泡却要爬到茶树上去摘，或者将树枝拉弯下来后再摘，有时还得几人联手。

茶泡、茶耳采摘下来后，把外面的脱皮撕去，把茶泡里面的那点绒绒刮掉，就可以大饱口福了，脆生生、甜丝丝的，味道极好！当然除了自己吃，也可以送一些给亲友们分享，不在于它的价值如何，而是亲手采摘的纯天然野果呢。

刺芭笼在春天也变得可亲可近。刺薹是刺丛树发出的嫩芽，只能在它刚抽芽不久时享用，老了就不能吃了。吃时将外皮剥去，吃里面碧绿的嫩苔，水分多，甜而脆。刺泡则是一种开白花的刺丛树花谢后结出的果实，起初为青黄色，待逐渐黄熟时变为红褐色，像草莓、桑椹成熟后的颜色，甜中略带酸味，故也叫“酸泡”。只是这些树丛的枝叶间有刺，采摘时要提防划伤。

春天就是发令枪，山野就是聚宝盆。各种颜色、味道的根茎花果纷纷登台亮相。映山红的花、丝茅草的根、甜茶的叶片，都是可以咀嚼品尝的。更有椿芽、野蒜、蕨苔、折耳根、木姜籽等，经过一番煎炒烹制，即可成为餐桌上的美味，那可都是纯天然的绿色食品呢。