关于豆腐的文章

如今，不知道桂林究竟哪道菜最为着名，但在抗战时期，最着名的桂林菜，可能就是这道月牙山豆腐。 1932年可能是广西声誉鹊起的第一年。我以为，这或许与两个旅行团游历广西...

本人素来对腐乳之类的食物有所偏爱，以致对时下市面上售卖的各种腐乳食物情有独钟，包括不少人躲之唯恐不及的臭豆腐乳一概来者不拒。 前几天在小吃店偶然吃到一款色泽白嫩...

老人说：撑船、打铁、磨豆腐，是世上三件苦差事。我少时磨过豆腐，也算是有幸。 临近年脚，农家都忙着过年。一年忙到头，两年忙到梢，该准备点过年的美食了，不然，怎么对...

离春节尚有一段距离，母亲就问我：工作忙不忙，今年来家过年吗？每年的春节未到，母亲就要早早打电话来问，若是工作放得开，就回家去过年。可怜天下父母心，已为人父的我，...

腊月二十晚上，等我忙完，发现手机上有五个未接来电。打开一看，全是母亲打来的。我看了下时间，间隔短的不超过十秒，间隔长的也只有两分钟。我开始有些紧张。 出来工作这...

几天来，街上都很拥挤。文明路、富强路、西安路的堵，随时随处可见。年节越来越近，街道越来越堵。好在近几年来城镇化速度加快，城镇人流容量成倍增长。不然的话，更堵得不...

住院几天，父亲的高烧才渐渐退去。本来，希望父亲能在家里住几天，也休息休息，但是他却吵着闹着要回老家。倔强的父亲我是没有办法说服的，只有母亲能降伏他。打电话给母亲...

天阴阴的，有那么一点点小雪花隐隐的在空气里飘。我急急的往家赶，衣服还在院子里没收呢！慌不择路中，不小心撞上了身旁清洁工的扫把柄上。我正准备说声对不起时，没承想，...

进入冬至，家家户户就着手腌制腊味，只要赶上好的天气，一排排腌制好的腊制品晾晒在自家的房前屋后，成了一道温馨无比的场景。腊味的种类繁多，举凡腊肠、腊肉、板鸭、腊鱼...

作别故乡快三十年了，又一次回保定老家，清晨，我从睡梦中隐隐约约听到街上传来久违的梆子声。那声音熟悉、亲切，却又感觉格外遥远。 大姨，现在卖豆腐还敲梆子呀？我迫不...

在辽西的乡村，家家户户都是做豆腐的好手，所以也成就了辽西水豆腐的盛名。 古人讲，生在福中不知福。虽然从小在辽西的乡村长大，但对于豆腐，我却一直不甚喜欢，甚至就是...

儿时乡下的年味，自打进入腊月，便可以感觉到了。 首先体现出年味的，是晚间生产队饲养室里传出的锣鼓声，那是村里多年传承下来的业余评剧团开始排练了，同时也在提示着人...

小的时候，一到年关，大杂院的单身汉，或是小两口，就着手准备回家过年了。于是我就听到大人们说：有钱无钱，回家过年。那个年代，在一个大杂院，或一条街、一个巷子里，总...

我的家乡张家港市凤凰镇，虽然不如湘西凤凰有名，但与湘西的凤凰一样，古朴、美好。悠久的历史，蕴育了深厚的美食文化。 二月二，凤凰乡间人人都要吃撑腰糕。为什么要吃撑...

不由想到那个圆规一样的女人，多少有点心酸心叹，时间和现实的改变是残忍的，然而，我还是要把这个名头加在巷尾那家豆腐店的老板娘身上。 卖豆腐实在是很辛苦的营生，尤其...

一般人小的时候，大多爱吃肉，对青菜等蔬菜不屑一顾。看《傅雷家书》，傅聪小的时候吃饭，筷子总是伸进有肉的盘子里，专挑肉吃，父亲傅雷便将一盘青菜放在他面前，只准让他...

在乡下，你在家中闲坐，或者扛着农具从田里归来，会听到巷子里传来敲梆子的声音，那是小贩用三轮车或者自行车驮着一板豆腐在叫卖。小贩手里拿着一根木棍儿，不停地敲击固定...

一 当初只是亲戚客套的一句多吃点，吃货们为此坚持了几十年！ 二 吃货看武侠剧最虐心的镜头：一桌好菜还没吃，就被打翻了 三 对于吃货来说，这世间最伤怀的五个字，不是我...

进入冬季，北风呼啸，将一块雪白的豆腐放置户外，经过一番彻骨之寒的脱胎换骨，豆腐奇异的变化，变成蜂窝状、海绵体的冻豆腐。老少皆宜，柔软爽口，别有一番滋味。 清朝时...

天性的我不论走到那里，最爱品尝一方天地间的风味美食，若是在一次旅行中没有品尝到一方天地间的风味美食，那么这次旅行不能算是圆满之旅。于是，赶到滇南石屏县城的第一件...

她的摊位在15路公共汽车停靠的起点站上，而且车门正对着她那辆卖恋爱豆腐果的小推车。那种恋爱豆腐果是贵阳地区有名的小吃之一，其特色是先把嫩嫩的豆腐用乔麦杆烧成的灰加...

老家这边会把葬礼当天的两顿饭叫做豆腐羹饭，出处不知，也没见真要吃什么豆腐，大抵是典故演变而来的避讳说法。葬礼或悲或平淡，那顿饭总归要吃得热闹些的。尤其是乡下，离...

一天黄昏，我去家附近的小巷口买烧饼。因为经常打交道，烧饼店的女老板和我很熟。她的烧饼口碑很好。面揉得很筋道，烤得也金黄焦脆，香气十足。更让我留恋的是她熬的热豆腐...

进入冬天，日子仿佛一下子飞起来。特别是在乡下，日子更快。人情多得一个接一个，酒席一场接着一场吃。七姑八姨喜得孙子新添人丁，老舅过寿，老表过三十六，老小外家，左邻...

冬天，下雪了。 灰白天色壁立。人着冬衣，厚厚的棉袄，胖胖的棉裤，人踏着雪，穿着胶筒靴走在小桥村落雪的小路上，脚底下就会发出格叽格叽的声音，像一只摇摇晃晃的鸭子在...

上个世纪六、七十年代，东北农村地区不但物质条件十分匮乏，人们的娱乐生活也乏味得很。那时候我们儿时玩的游戏非常简单，但有时也充满创造性，使我们乐此不疲的同时，到了...

（一） 街，叫庙街，是条老街，街很瘦。 街边，两排民房，是统一的老式木制阁楼，都有些破旧，像极了一支刚吃了败仗的残兵部队，东倒西歪地沿着一条马路铺开来。阁楼前并排...

苍茫暮色中，倦鸟归林，一只又一只，翅翼疲惫却扇动出无限的欢悦与丰厚的希冀，迫不及待，奔向林中那小小的巢穴，那幸福温暖的所在。 家，游子心目中的天堂。金窝银窝，不...