洋生姜

每逢春节，走亲访友，家家都备足了丰盛的佳肴，可是天天大鱼大肉，也会油腻得让人受不了。

那年到阿姨家吃饭，酒过三巡之后，阿姨突然端来一碗金灿灿的腌制洋生姜，香气扑鼻。我夹起一片放进嘴里，觉得肉质脆嫩，酸中带甜，无比爽口。跟我一样，大家都把筷子伸向了洋生姜。不知不觉，一碗洋生姜便被一扫而光。

从此，我每年都会去阿姨家吃洋生姜，临走还要带些回家。

今年正月，阿姨带来一些洋生姜种子，叫我自己种。说她要出远门去打工，也许没时间回来收获和腌制洋生姜。

阿姨说，洋生姜是懒人菜，只要一次种下地，不用除草施肥，年年都有收获。根据阿姨的指导，我选择了一个地角，松了土，播下洋生姜种子，再在种子上面盖上草木灰，就等着收获洋生姜了。

大约过了十来天，地里钻出了嫩绿的禾苗，着实可爱。不久，地里的杂草也冒了出来。看着那些可恶的杂草，我很想锄掉他们，但今年的雨水格外多，连日的阴雨让我的锄头无从下手。

时间在不停地走，雨也在不停地下。一个月后，洋生姜的禾苗越长越多，越长越旺。

暑假时，天空放晴，气温升高，正是锄草的最佳时节。我来到地头，只见洋生姜的禾苗已经长到2米多高，叶子和枝干上都长了毛茸茸的小刺；也许是怕刺的原因，杂草根本就不敢抬起头来。

“七长禾苗八长子，九月叶子就要死。”这句农谚是说一般的农作物到了九月就可以收获了。而洋生姜的禾苗似乎更坚强些，直到小雪过后，叶子才渐渐枯死。

收获洋生姜的时刻终于来到了。我肩扛锄头，手提竹篮，脚穿一双旧球鞋，有模有样地来到地头。面对枯死的洋生姜叶子，心想，不知道地里可长了多少洋生姜。我小心翼翼地刨开一棵洋生姜枯枝周围的泥土，一个个奇形怪状的洋生姜纷纷跳了出来，最少也有五六斤。我在这片地角种了二十多棵洋生姜种子，看来能收获一百多斤洋生姜了。以前总是吃别人的，现在我也可以送给别人吃了。我把挖出来的洋生姜装入篮中，但还有少部分在泥土里隐藏得更深、更远，我也就不去理会它们了，就让它们留在地里做来年的种子吧。也正因如此，只要种一次，洋生姜就能生生不息，代代相传。

晚上，妻子把新鲜的洋生姜洗干净，炒了一碟，吃起来味道也不错。见我吃得津津有味，妻子说：“还不知道你能不能吃洋生姜呢，一次就吃那么多。”我便在电脑上百度了一下，说洋生姜不但营养价值高，而且还是富贵病的克星呢，特别适合减肥族食用。

洋生姜的外形虽然千奇百怪，但它们的用途可不少。从那以后，我们家的餐桌上总是必不可少一盘洋生姜。