香椿文章 / 关于香椿的文章

  • 冬去“椿”回

    香椿树,被人提起和遗忘,同时发生在春天。余下的季节,它们好像是缺席的。 椿,大概是名字太应景应季了!对春天如此偏袒,才会被其他季节冷落吧。 食椿,更多的,是一种仪...

  • 谷雨“吃春”

    谷雨前后,香椿新芽初绽,民间有三月八,吃椿芽儿的说法,这时的香椿醇香爽口营养价值高,故有雨前香椿嫩如丝之说。谷雨食椿,又名吃春。古时,人们把春天采摘、食用香椿说...

  • 香椿飘香

    老家的院子里曾有大小六七棵香椿树,大的有碗口粗细,小的像竹竿。每年惊蛰过后,随着天气回暖,香椿树的枝头就开始孕育嫩芽。一开始是紫红的小芽尖,像刚出世的婴儿一样试...

  • 春菜

    春天,万物萌动,人们的味蕾也开始苏醒。美食家苏东坡曾写过一首《春菜》的诗,诗中提到了:蔓菁(今俗称大头菜)、韭菜、荠菜、青蒿、甘菊、菠菜、白菜、苦笋等菜蔬。想到...

  • 河边长棵香椿树

    商住楼与护城河之间是一溜空地,靠近河沿的地上栽种了婆娑的倒垂杨柳,四季泛绿的常青树,还有二月以一树洁白争春的杏树,三月以满枝粉红招蜂引蝶的桃树,四 月以火红喧闹...

  • “椿日”滋味长

    这天儿应该是春的脚步渐浓。你看,许多屋檐下已然构起了一堆堆燕子巢窝。春暖花开时,一直想为春天写生,却总写不出春天的秘密,草长莺飞三月天,一朵春花,一丛青草,都是...

  • “香椿自由”慢一拍

    三月,网络上爆红一时的热词除了流浪大师,还有香椿自由。香椿自由,是一群中产阶级的有钱人在继进口车厘子之后,以随心所欲的够买上百元一斤的香椿来炫富,引发没有实现财...

  • 春来野菜香

    从《关雎》参差荇菜,左右流之描绘青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜,到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜,使黄者如蜡、绿者如翠,野菜的采集和食用在我国可谓是源...

  • 发芽慢的树木

    在堤上闲走,见一枣树从堤下长上来,黑铁似的枝头顶端,已吐出一簇簇新嫩的绿芽。枣树是淮北平原上发芽最慢的树木,一旦这位冷脸人也在空中滋生出一朵朵小巧的绿云,树的世...

  • 香椿的三种吃法

    同学在朋友圈里图文并茂晒美食:新鲜香椿开水里烫一下,挂上鸡蛋和面粉的糊,炸成香椿鱼。晒出的照片,金黄诱人,似乎隔着手机屏幕也能闻到那股鲜香。 点赞如云。 我曾经不...

  • 香椿头

    前些天里,父亲提出想吃香椿头,母亲便买了一些,炒鸡蛋。 听母亲说,现在香椿头特别贵,都是按两卖的。整个菜场也只有这一家有卖。 一盘香椿头炒鸡蛋,灰绿色的碎叶片糅杂...

  • 香椿情结

    又是一年香椿季。谷雨,北吃香椿南喝茶。谷雨时节南方人有口福,能喝上明前的青茶。不过北方人也不赖,这会儿能吃上香椿。这些年气候变暖,春天来得早,香椿也迫不及待早早...

  • 发芽慢的树木

    仔细观察一下,香椿、楝树、国槐、枣树这些发芽慢的树木,它们不仅性格相似,发芽的方式相似,而且还都属于长得慢的一族。这些树木没有十年以上的年龄,人们是根本看不上眼...

  • 打椿

    初春的镰刀太闲。祖父将它结实的木柄绑在长长的竹篙上端,紧紧地,就像竹篙是木柄自然而然的延伸。祖父对准一簇香椿头,用力向下一钩,这个季节最别致的食材便坠落下来了。...

  • 可以触摸的春天

    家乡在皖南小城池州一个名叫高坦的小镇上,秋浦河穿境而过,河水清澈见底,依山势地形而起伏蜿蜒,两岸山清林茂,倒映在水中,每到春季,总是弥漫着槠树的花香,间或点缀着...

  • 外婆的香椿

    那是一个周末的下午,我正在街头步履匆匆。军儿!有人拦住我的去路,直呼我的乳名。我一惊,是六姨!六姨背着背篓,汗涔涔地站在三月的阳光下:我没有你的电话,就在这街上...

  • 正是椿香四溢时

    春季最鲜美可口的蔬菜是香椿。 谷雨前后,香椿便开始发芽了。鲜嫩的椿芽是佐餐的美味,古人赞美它嫩芽味美郁椿香,不比桑椹逊几芳。香椿以春季第一茬最香,二三茬次之,四...

  • 吃在春天里

    春天万物复苏,微凉的晨风轻轻拂面,可爱的鸟儿在枝头婉转歌唱。在这大好春光里,俯仰之间满是清新,呼吸之余顿觉鲜活。在外出踏青、运动,尽情舒展身体之余,沉寂了一个冬...

  • 香椿头

    菜市场上有卖了,嫩嫩的芽,用草捆扎起来,一排排放在竹篮里,等待喜欢它的人将它带回家。 香椿被称为树上蔬菜,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙翡翠,香味浓郁,是很好...

  • 一棵香椿树

    一 在我的窗前,有一个五、六平米大的花园说是花园,其实不过是密排的冬青和几株月季围着一个水泥盖子的小块绿地。春暖花开的时节,我不用打开门,透过窗子就可以看见那些...

  • 粉蒸肉里思乡味

    外婆打电话过来的时候,我正在街边的快餐店里吃着7元一份的炒面,干巴巴的炒面噎的我眼睛有点泛红。她说她藏了一坛子米粉肉就等着我回家,听到我暑假不回去后,她在电话那...

  • 故乡的食物

    香椿 近期,纪录片《舌尖上的中国》二开播了,叫好声不绝于耳。我也看了几集,看到介绍北京郊区的香椿,以及用香椿做出的各种菜肴,顿觉亲切。心想,导演对香椿美食的呈现...